中國食品标準體系
包括《食品安全法》，還有食品、食品添加劑、食品相關(guān)産(chǎn)品國家标準2000餘項 ，行業标準2900餘項，地方标準1200餘項，以及一些企業标準、地方法規等 。
涵蓋瞭(le)食品生産的各個環節：原料 、環境 、添加劑、運輸、包裝、流通 、貯存、生産、檢驗、配方、工藝 、殘(cán)留物、等等。
簡(jiǎn)而言之可以概括爲 ：食品安全法、 國(guó)家标準 、 食品安全标準、 食品衛生法 、食品添加劑(jì)、 标準委員會(huì) 、産品标準、基礎(chǔ)标準 、标準體(tǐ)系、 運作體(tǐ)系 。
3.2 食品基礎标準
3.2.1 名詞(cí)術語、圖形符号、代号類(lèi)标準
3.2.1.1 食品術語标準
表3-2 食品術語标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB/T 15091-1994 |
食品工業基本術語 |
20 |
GB/T 23508-2009 |
食品包裝容器及材料術語 |
2 |
GB/T 8872-2011 |
糧油名詞術語制粉工業 |
21 |
GB/Z 21922-2008 |
食品營養成分基本術語 |
3 |
GB/T 8873-2008 |
糧油名詞術語油脂工業 |
22 |
JB/T 7863-2007 |
茶葉機械術語 |
4 |
GB/T 8874-2008 |
糧油通用技術、設備(bèi)名詞(cí)術語 |
23 |
QB/T 1079-1991 |
啤酒機械術語 |
5 |
GB/T 8875-2008 |
糧油術語碾米工業 |
24 |
QB/T 3921-1999 |
乳品機械名詞術語 |
6 |
GB/T 9289-2010 |
制糖工業術語 |
25 |
SB/T 10006-1992 |
冷凍飲品術語 |
7 |
GB/T 10221-1998 |
感官分析術語 |
26 |
SB/T 10034-1992 |
茶葉加工技術術語 |
8 |
GB/T 12104-2009 |
澱粉術語 |
27 |
SB/T 10175-1993 |
面條類生産工業用語 |
9 |
GB/T 12140-2007 |
糕點術語 |
28 |
SB/T 10252-1995 |
糖果術語 |
10 |
GB/T 12728-2006 |
食用菌術語 |
29 |
SB/T 10291.1-1997 |
食品機械術語第1部分：飲食機械術語 |
11 |
GB/T 12729.1-2008 |
香辛料和調味品名稱 |
30 |
SB/T 10291.2-1997 |
食品機械術語第2部分 ：糕點(diǎn)加工機(jī)械術語 |
12 |
GB/T 14487-2008 |
茶葉感官審評術語 |
31 |
SB/T 10295-1999 |
調味品名詞術語綜合 |
13 |
GB/T 15069-2008 |
罐頭食品機械術語 |
32 |
SB/T 10298-1999 |
調味品名詞術語醬油 |
14 |
GB/T 15109-2008 |
白酒工業術語 |
33 |
SB/T 10299-1999 |
調味品名詞術語醬類 |
15 |
GB/T 18007-1999 |
咖啡及其制品術語 |
34 |
SB/T 10300-1999 |
調味品名詞術語食醋 |
16 |
GB/T 19420-2003 |
制鹽工業術語 |
35 |
SB/T 10301-1999 |
調味品名詞術語醬腌菜 |
17 |
GB/T 19480-2009 |
肉與肉制品術語 |
36 |
SB/T 10302-1999 |
調味品名詞術語腐乳 |
18 |
GB/T 20573-2006 |
蜜蜂産品術語 |
37 |
SB/T 10325-1999 |
調味品名詞術語豆制品 |
19 |
GB/T 22515-2008 |
糧油名詞術語糧食 、油料及其加工産品 |
38 |
SC/T 3012-2002 |
水産品加工術語 |
3.2.1.2 食品圖(tú)形符号、代号類(lèi)标準
表3-3 部分食品圖(tú)形符号、代号類(lèi)标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB/T 191-2008 |
包裝儲運圖示标志 |
2 |
GB/T 7291-2008 |
圖形符号基於消費者需求的技術指南 |
3 |
GB/T 13385-2008 |
包裝圖樣要求 |
4 |
GB/T 16900-2008 |
圖形符号表示規則總則 |
5 |
GB/T 16903.1-2008 |
标志用圖形符号表示規則第1部分公共信息圖形符号的設(shè)計(jì)原則 |
6 |
GB/T 16903.2-2008 |
标志用圖形符号表示規則第2部分：測試程序 |
7 |
GB/T 23371.2-2009 |
電(diàn)氣設備(bèi)用圖形符号基本規則第2部分：箭頭的形式與使用 |
8 |
GB/T 12529.1-2008 |
糧(liáng)油工業用圖(tú)形符号 、代号第1部分 ：通用部分 |
9 |
GB/T 12529.2-2008 |
糧(liáng)油工業用圖(tú)形符号、代号第2部分：碾米工業 |
10 |
GB/T 12529.3-2008 |
糧(liáng)油工業用圖(tú)形符号、代号第3部分 ：制粉工業 |
11 |
GB/T 12529.4-2008 |
糧(liáng)油工業用圖(tú)形符号、代号第4部分 ：油脂工業 |
12 |
GB/T 12529.5-2010 |
糧(liáng)油工業用圖(tú)形符号、代号第5部分 ：倉儲工業 |
3.2.2 食品分類标準
表3-4 部分食品分類标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB/T 4754-2002 |
國民經濟行業分類加工食品部分 |
10 |
SB/T 10007-1999 |
冷凍飲品分類 |
2 |
GB/T 7635.1-2002 |
全國主要産品分類與代碼第1部分：可運輸産品 |
11 |
SB/T 10171-1993 |
腐乳分類 |
3 |
GB/T 8887-1988 |
澱粉分類 |
12 |
SB/T 10172-1993 |
醬的分類 |
4 |
GB/T 10784-2006 |
罐頭食品分類 |
13 |
SB/T 10173-1993 |
醬油分類 |
5 |
GB/T 10789-1996 |
軟飲料的分類 |
14 |
SB/T 10174-1993 |
食醋分類 |
6 |
GBT 17204-2008 |
飲料酒分類 |
15 |
SB/T 10297-1999 |
醬腌菜分類 |
7 |
GB/T 20903-2007 |
調味品分類 |
16 |
SB/T 10346-2008 |
糖果分類 |
8 |
GB/T 21725-2008 |
天然香辛料分類 |
17 |
SC 3001-1989 |
水産(chǎn)及水産(chǎn)加工品分類與名稱(chēng) |
9 |
GB/T 26604-2011 |
肉制品分類 |
3.3 食品安全标準
3.3.1 食品安全标準的法規(guī)依據(jù)
3.3.2 食品中有毒有害物質(zhì)限量标準(zhǔn)
3.3.2.1 概述
表3-5 已發(fā)布的食品中有毒有害物質(zhì)限量标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 2761-2011 |
食品安全國家标準食品中真菌毒素限量 |
2 |
GB 2762-2012 |
食品安全國家标準食品中污染物限量 |
3 |
GB 2763-2012 |
食品安全國家标準食品中農藥最大殘留限量 |
3.3.2.2 食品中真菌毒素限量标準(zhǔn)
真菌毒素是指真菌在生長(zhǎng)繁殖過程中産(chǎn)生的次生有毒代謝産(chǎn)物。真菌毒素限量是指真菌毒素在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。
食品安全國家标準《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011) 規(guī)定瞭(le)食品中黃曲黴毒素B1、黃曲黴毒素M1、脫氧雪腐鐮(lián)刀菌烯醇、展青黴素、赭曲黴毒素A 及玉米赤黴烯酮的限量指标，見(jiàn)表3-6～3-11。
表3-6 食品中黃曲黴毒素B1限量指标
食品類别（名稱） |
限量 ，μg/kg |
谷物及其制品 玉米 、玉米面（渣、片）及玉米制品 稻谷a、糙米、大米 小麥(mài) 、大麥(mài)、其他谷物 小麥(mài)粉、麥(mài)片、其他去殼(ké)谷物 |
20 10 5.0 5.0 |
豆類及其制品 發酵豆制品 |
5.0 |
堅果及籽類 花生及其制品 其他熟制堅果及籽類 |
20 5.0 |
油脂及其制品 植物油脂（花生油、玉米油除外） 花生油、玉米油 |
10 20 |
調味品 醬(jiàng)油、醋、釀造醬(jiàng)（以糧(liáng)食爲主要原料） |
5.0 |
特殊膳食用食品 嬰幼兒配方食品 嬰兒配方食品b 較大嬰兒和幼兒配方食品b 特殊醫學用途嬰兒配方食品 嬰幼兒輔助食品 嬰幼兒谷類輔助食品 |
0.5（以粉狀産品計） 0.5（以粉狀産品計） 0.5（以粉狀産品計）
0.5 |
a 稻谷以糙米計。 b 以大豆及大豆蛋白制品爲(wèi)主要原料的産(chǎn)品。 |
表3-7 食品中黃曲黴毒素M1限量指标
食品類别（名稱） |
限量，μg/kg |
乳及乳制品a |
0.5 |
特殊膳食用食品 嬰兒配方食品b 較大嬰兒和幼兒配方食品b 特殊醫學用途嬰兒配方食品 |
0.5（以粉狀産品計） 0.5（以粉狀産品計） 0.5（以粉狀産品計） |
a乳粉按生乳折算 。 b以乳類(lèi)及乳蛋白制品爲主要原料的産(chǎn)品 。 |
表3-8 食品中脫(tuō)氧雪腐鐮(lián)刀菌烯醇限量指标
食品類别（名稱） |
限量 ，μg/kg |
谷物及其制品 玉米、玉米面（渣、片） 大麥(mài)、小麥(mài) 、麥(mài)片、小麥(mài)粉 |
1000 1000 |
表3-9 食品中展青黴素限量指标
食品類别（名稱）a |
限量，μg/kg |
水果及其制品 水果制品（果丹皮除外） |
50 |
飲料類 果蔬汁類 |
50 |
酒類 |
50 |
a僅限於(yú)以蘋果、山楂爲原料制成的産(chǎn)品。 |
表3-10 食品中赭曲黴毒素A限量指标
食品類别（名稱） |
限量 ，μg/kg |
谷物及其制品 谷物a 谷物碾磨加工品 |
5.0 5.0 |
豆類及其制品 豆類 |
5.0 |
a 稻谷以糙米計 。 |
表3-11 食品中玉米赤黴(méi)烯酮限量指标
食品類别（名稱） |
限量，μg/kg |
谷物及其制品 小麥、小麥粉 玉米、玉米面（渣、片） |
60 60 |
3.3.2.3 食品中農(nóng)藥最大殘(cán)留限量标準
2013年3月1日 ，農業部與衛生部聯合發布的食品安全國家标準《食品中農藥最大殘(cán)留限量》(GB2763-2012）正式實施 ，原涉及食品中農藥最大殘(cán)留限量的6項國家标準和10項農業行業标準同時廢止。新标準制定瞭(le)322種農藥在10大類農産品和食品中的2293個殘(cán)留限量，基本涵蓋瞭(le)我國居民日常消費的主要食品和農産品 。新标準中蔬菜 、水果、茶葉等鮮食農産品的農藥最大殘(cán)留限量數量最多。其中 ，蔬菜中農藥殘(cán)留限量915個 ，水果664個，茶葉25個，食用菌17個。
3.3.2.4 食品中獸(shòu)藥最大殘(cán)留限量标準
獸藥是指用於(yú)預防、治療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質（含藥物飼料添加劑），主要包括血清制品、疫苗、診斷制品、微生态制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素、生化藥品 、放射性藥品及外用殺蟲(chóng)劑 、消毒劑等。
獸藥殘留是指在動物産的任何食用部分中的原型化合物及其代謝産物，並(bìng)包括與獸藥有關雜質的殘留 。殘留總量是指對可食用動物用藥以後，在動物性食品中某些藥物殘留的總和 ，是由殘存在食品中的藥物母體和全部代謝産物以及來源於(yú)藥物的産物組成的。總殘留量一般用放射性标記藥物試驗來測定，以相當於(yú)藥物母體在食品中的含量（mg/kg）來表示。
獸藥最大殘(cán)留限量（MRLVD）是指由於(yú)使用一種獸藥而産生的此獸藥殘(cán)留的最高濃度。此濃度被食品法典委員會（CAC）推薦爲法定批準或認可容許存在於(yú)食物中或食物表面的。
獸藥殘留是影響動物源食品安全的主要因素之一。随著(zhe)人們對食品安全的重視，動物源食品中的獸藥殘留也越來越被關注，在國際貿易中的技術壁壘也有越來越嚴重的趨勢。根據WTO關於(yú)貨物貿易多邊協議的技術性貿易壁壘協議（WTO/TBT）和實施動物性衛生檢疫協議（WTO/SPS），進口國爲保障本國人民的健康和安全，有權制定比國際标準更加嚴厲的标準。
我國對獸藥殘留标準的研究，目前還主要側重於(yú)在我國登記使用或國際上禁止使用不得檢出的獸藥方面。農業部第235号公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》就是按照這個原則大量採用瞭(le)國際食品法典委員會（CAC）、歐盟等标準，這是我國在獸藥殘留方面最新、最權威的規範。我國正在根據獸藥登記和使用情況等，以《動物性食品中獸藥最高殘留限量》涉及的94種獸藥爲基礎，增補農業部新批準使用的獸藥殘留限量，同時參考和借鑒CAC等國際組織和美國、歐盟等國家 、地區标準，補充部分獸藥品種的限量規定。
3.3.2.5 食品中污染物限量标準(zhǔn)
《食品中污染物限量》（GB2762-2012）标準由國家食品安全風險評估中心牽頭，組織農業 、衛生、質檢、糧食等領域科研院所專家組建瞭(le)标準起草組，對600多項農産品質量安全、食品質量、食品衛生和行業标準中涉及污染物限量指标和要求進行全面梳理，以我國食品生産和食品污染物監測數據爲基礎，開展食品安全風險評估，結合我國居民膳食污染物的暴露量及主要食物的貢獻率，将貢獻率超過5%～10%的食品或食品類别以及熱點關注的食品列入關注重點，按大類（如蔬菜）、亞類（如葉菜）、品種（如菠菜）、加工方式（如罐頭菠菜、幹食用菌）爲主線，以大類和亞類爲主整合限量，輔以品種和加工方式例外單列。並(bìng)借鑒瞭(le)國際食品法典委員會（CAC）、歐盟、美國和澳大利亞、新西蘭等國際組織、國家（地區）的食品安全标準，對2005年發布的《食品中污染物限量》（GB2762-2005）進行瞭(le)修訂，形成瞭(le)新的食品中污染物限量标準 。
3.3.2.6 食品中緻(zhì)病菌限量标準(zhǔn)
截止2005年，我國發布涉及食品中緻病菌最大殘留限量的國家标準142個 、行業标準303個。對這些标準進行分析，發現存在以下問題：同一種緻病菌表達方式不統一；表達方式不科學；标準指标設定不科學；與國際标準和國外先進标準相比存在較大差距。鑒於(yú)目前進口國對我國出口食品採取的注冊方式和我國出口食品存在的問題，爲瞭(le)降低食源性疾病的死亡率，保護公衆的身體健康，減少食源性緻病菌造成的經濟損失和嚴重的社會影響，迫切需要規範現有的食品微生物檢驗採樣方法、採樣量、操作過程和檢測方法，制（修）訂與國際接軌的食品中緻病菌限量标準。
2010年12月16日和2012年9月19日衛生部先後兩次就食品安全國家标準《食品中緻病菌限量》（征求意見稿）公開征求意見。該标準規定瞭(le)食品中緻病菌指标、限量要求和檢驗方法。其中涉及的食品種類有肉及肉制品、水産(chǎn)品、蛋制品、糧食制品、豆類制品 、焙烤及油炸類食品、糖果、巧克力類及可可制品、蜂蜜及其制品、加工水果、藻類制品、飲料類、冷凍飲品、發酵酒及其配制酒、調味品、脂肪、油和乳化脂肪制品、果凍以及即食食品。對每一類食品分别制定瞭(le)不同的緻病菌限量指标值，包括沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、空腸彎曲菌、大腸埃希氏菌O157:H7/NM和副溶血性弧菌。
食品安全國家标準《食品中緻病菌限量》（征求意見稿）以現行食品衛生标準中緻病性微生物限量規定爲基礎，參考國際組織對各種緻病菌的生物學特征描述，分析緻病菌對各類食品可能産生的風險，確(què)定重點緻病菌種類和重點“病原—食品”組合。同時結合我國食物中毒的高危食品和緻病菌的風險分析，對緻病菌指标進行瞭(le)限定。
3.3.3 食品添加劑标準
3.3.3.1 概述
表3-12 已發(fā)布的食品添加劑食品安全國(guó)家标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 2760-2011 |
食品添加劑使用标準 |
90 |
GB 25586-2010 |
食品添加劑碳酸氫三鈉（倍半碳酸鈉） |
2 |
GB 26687-2011 |
複配食品添加劑通則 |
91 |
GB 25587-2010 |
食品添加劑碳酸鎂 |
3 |
GB 14880-2012 |
食品營養強化劑使用标準 |
92 |
GB 25588-2010 |
食品添加劑碳酸鉀 |
4 |
GB 1900-2010 |
食品添加劑二丁基羟基甲苯（BHT） |
93 |
GB 25589-2010 |
食品添加劑碳酸氫鉀 |
5 |
GB 1975-2010 |
食品添加劑瓊脂（瓊膠） |
94 |
GB 25590-2010 |
食品添加劑亞硫酸氫鈉 |
6 |
GB 3150-2010 |
食品添加劑硫磺 |
95 |
GB 25591-2010 |
食品添加劑複合膨松劑 |
7 |
GB 4479.1-2010 |
食品添加劑苋菜紅 |
96 |
GB 25592-2010 |
食品添加劑硫酸鋁铵 |
8 |
GB 4481.1-2010 |
食品添加劑檸檬黃 |
97 |
GB 25593-2010 |
食品添加劑 N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺 |
9 |
GB 4481.2-2010 |
食品添加劑檸檬黃鋁色澱 |
98 |
GB 25594-2010 |
食品工業用酶制劑 |
10 |
GB 6227.1-2010 |
食品添加劑日落黃 |
99 |
GB 25595-2010 |
乳糖 |
11 |
GB 7912-2010 |
食品添加劑栀子黃 |
100 |
GB 26400-2011 |
食品添加劑二十二碳六烯酸油脂（發(fā)酵法） |
12 |
GB 8820-2010 |
食品添加劑葡萄糖酸鋅 |
101 |
GB 26401-2011 |
食品添加劑花生四烯酸油脂（發酵法） |
13 |
GB 8821-2011 |
食品添加劑 β-胡蘿蔔素 |
102 |
GB 26402-2011 |
食品添加劑碘酸鉀 |
14 |
GB 12487-2010 |
食品添加劑乙基麥芽酚 |
103 |
GB 26403-2011 |
食品添加劑特丁基對苯二酚 |
15 |
GB 12489-2010 |
食品添加劑嗎啉脂肪酸鹽果蠟 |
104 |
GB 26404-2011 |
食品添加劑赤藓糖醇 |
16 |
GB 13481-2011 |
食品添加劑山梨醇酐單硬脂酸酯（司盤60） |
105 |
GB 26405-2011 |
食品添加劑葉黃素 |
17 |
GB 13482-2011 |
食品添加劑山梨醇酐單油酸酯（司盤80） |
106 |
GB 26406-2011 |
食品添加劑葉綠素銅鈉鹽 |
18 |
GB 14750-2010 |
食品添加劑維生素A |
107 |
GB 28301-2012 |
食品添加劑核黃素5＇-磷酸鈉 |
19 |
GB 14751-2010 |
食品添加劑維生素B1（鹽酸硫胺） |
108 |
GB 28302-2012 |
食品添加劑辛,癸酸甘油酯 |
20 |
GB 14752-2010 |
食品添加劑維生素B2（核黃素） |
109 |
GB 28303-2012 |
食品添加劑辛烯基琥珀酸澱粉鈉 |
21 |
GB 14753-2010 |
食品添加劑維生素B6（鹽酸吡哆醇） |
110 |
GB 28304-2012 |
食品添加劑可得然膠 |
22 |
GB 14754-2010 |
食品添加劑維生素C（抗壞血酸） |
111 |
GB 28305-2012 |
食品添加劑乳酸鉀 |
23 |
GB 14755-2010 |
食品添加劑維生素D2（麥角鈣化醇） |
112 |
GB 28306-2012 |
食品添加劑 L-精氨酸 |
24 |
GB 14756-2010 |
食品添加劑維生素E（dl-α-醋酸生育酚） |
113 |
GB 28307-2012 |
食品添加劑麥芽糖醇和麥芽糖醇液 |
25 |
GB 14757-2010 |
食品添加劑煙酸 |
114 |
GB 28308-2012 |
食品添加劑植物炭黑 |
26 |
GB 14758-2010 |
食品添加劑咖啡因 |
115 |
GB 28309-2012 |
食品添加劑酸性紅（偶氮玉紅） |
27 |
GB 14759-2010 |
食品添加劑牛磺酸 |
116 |
GB 28310-2012 |
食品添加劑 β-胡蘿蔔素（發酵法） |
28 |
GB 14888.1-2010 |
食品添加劑新紅 |
117 |
GB 28311-2012 |
食品添加劑栀子藍 |
29 |
GB 14888.2-2010 |
食品添加劑新紅鋁色澱 |
118 |
GB 28312-2012 |
食品添加劑玫瑰茄紅 |
30 |
GB 15570-2010 |
食品添加劑葉酸 |
119 |
GB 28313-2012 |
食品添加劑葡萄皮紅 |
31 |
GB 15571-2010 |
食品添加劑葡萄糖酸鈣 |
120 |
GB 28314-2012 |
食品添加劑辣椒油樹脂 |
32 |
GB 17512.1-2010 |
食品添加劑赤藓紅 |
121 |
GB 28315-2012 |
食品添加劑紫草紅 |
33 |
GB 17512.2-2010 |
食品添加劑赤藓紅鋁色澱 |
122 |
GB 28316-2012 |
食品添加劑番茄紅 |
34 |
GB 17779-2010 |
食品添加劑 L-蘇糖酸鈣 |
123 |
GB 28317-2012 |
食品添加劑靛藍 |
35 |
GB 25531-2010 |
食品添加劑三氯蔗糖 |
124 |
GB 28318-2012 |
食品添加劑靛藍鋁色澱 |
36 |
GB 25532-2010 |
食品添加劑納他黴素 |
125 |
GB 28319-2012 |
食品添加劑庚酸烯丙酯 |
37 |
GB 25533-2010 |
食品添加劑果膠 |
126 |
GB 28320-2012 |
食品添加劑苯甲醛 |
38 |
GB 25534-2010 |
食品添加劑紅米紅 |
127 |
GB 28321-2012 |
食品添加劑十二酸乙酯(月桂酸乙酯) |
39 |
GB 25535-2010 |
食品添加劑結冷膠 |
128 |
GB 28322-2012 |
食品添加劑十四酸乙酯(肉豆蔻酸乙酯) |
40 |
GB 25536-2010 |
食品添加劑蘿蔔紅 |
129 |
GB 28323-2012 |
食品添加劑乙酸香茅酯 |
41 |
GB 25537-2010 |
食品添加劑乳酸納（溶液） |
130 |
GB 28324-2012 |
食品添加劑丁酸香葉酯 |
42 |
GB 25538-2010 |
食品添加劑雙乙酸鈉 |
131 |
GB 28325-2012 |
食品添加劑乙酸丁酯 |
43 |
GB 25539-2010 |
食品添加劑雙乙酰酒石酸單雙甘油酯 |
132 |
GB 28326-2012 |
食品添加劑乙酸己酯 |
44 |
GB 25540-2010 |
食品添加劑乙酰磺胺酸鉀 |
133 |
GB 28327-2012 |
食品添加劑乙酸辛酯 |
45 |
GB 25541-2010 |
食品添加劑聚葡萄糖 |
134 |
GB 28328-2012 |
食品添加劑乙酸癸酯 |
46 |
GB 25542-2010 |
食品添加劑甘氨酸（氨基乙酸） |
135 |
GB 28329-2012 |
食品添加劑順式-3-己烯醇乙酸酯(乙酸葉醇酯) |
47 |
GB 25543-2010 |
食品添加劑 L-丙氨酸 |
136 |
GB 28330-2012 |
食品添加劑乙酸異丁酯 |
48 |
GB 25544-2010 |
食品添加劑 DL-蘋果酸 |
137 |
GB 28331-2012 |
食品添加劑丁酸戊酯 |
49 |
GB 25545-2010 |
食品添加劑 L(+)-酒石酸 |
138 |
GB 28332-2012 |
食品添加劑丁酸己酯 |
50 |
GB 25546-2010 |
食品添加劑富馬酸 |
139 |
GB 28333-2012 |
食品添加劑順式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸葉醇酯) |
51 |
GB 25547-2010 |
食品添加劑脫氫乙酸鈉 |
140 |
GB 28334-2012 |
食品添加劑順式-3-己烯醇己酸酯(己酸葉醇酯) |
52 |
GB 25548-2010 |
食品添加劑丙酸鈣 |
141 |
GB 28335-2012 |
食品添加劑 2-甲基丁酸乙酯 |
53 |
GB 25549-2010 |
食品添加劑丙酸鈉 |
142 |
GB 28336-2012 |
食品添加劑 2-甲基丁酸 |
54 |
GB 25550-2010 |
食品添加劑 L-肉堿酒石酸鹽 |
143 |
GB 28337-2012 |
食品添加劑乙酸薄荷酯 |
55 |
食品添加劑山梨醇酐單月桂酸酯（司盤20） |
144 |
GB 28338-2012 |
食品添加劑乳酸l-薄荷酯 |
|
56 |
食品添加劑山梨醇酐單棕榈酸酯（司盤40） |
145 |
GB 28339-2012 |
食品添加劑二甲基硫醚 |
|
57 |
GB 25553-2010 |
食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單(dān)硬脂酸酯（吐溫(wēn)60） |
146 |
GB 28340-2012 |
食品添加劑 3-甲硫基丙醇 |
58 |
GB 25554-2010 |
食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單油酸酯（吐溫80） |
147 |
GB 28341-2012 |
食品添加劑 3-甲硫基丙醛 |
59 |
食品添加劑 L-乳酸鈣 |
148 |
GB 28342-2012 |
食品添加劑 3-甲硫基丙酸甲酯 |
|
60 |
食品添加劑酒石酸氫鉀 |
149 |
GB 28343-2012 |
食品添加劑 3-甲硫基丙酸乙酯 |
|
61 |
食品添加劑焦磷酸鈉 |
150 |
GB 28344-2012 |
食品添加劑乙酰乙酸乙酯 |
|
62 |
GB 25558-2010 |
食品添加劑磷酸三鈣 |
151 |
GB 28345-2012 |
食品添加劑乙酸肉桂酯 |
63 |
食品添加劑磷酸二氫鈣 |
152 |
GB 28346-2012 |
食品添加劑肉桂醛 |
|
64 |
食品添加劑磷酸二氫鉀 |
153 |
GB 28347-2012 |
食品添加劑肉桂酸 |
|
65 |
食品添加劑磷酸氫二鉀 |
154 |
GB 28348-2012 |
食品添加劑肉桂酸甲酯 |
|
66 |
食品添加劑焦磷酸四鉀 |
155 |
GB 28349-2012 |
食品添加劑肉桂酸乙酯 |
|
67 |
食品添加劑磷酸三鉀 |
156 |
GB 28350-2012 |
食品添加劑肉桂酸苯乙酯 |
|
68 |
食品添加劑磷酸二氫鈉 |
157 |
GB 28351-2012 |
食品添加劑 5-甲基糠醛 |
|
69 |
食品添加劑磷酸三鈉 |
158 |
GB 28352-2012 |
食品添加劑苯甲酸甲酯 |
|
70 |
食品添加劑三聚磷酸鈉 |
159 |
GB 28353-2012 |
食品添加劑茴香醇 |
|
71 |
食品添加劑焦磷酸二氫二鈉 |
160 |
GB 28354-2012 |
食品添加劑大茴香醛 |
|
72 |
GB 25568-2010 |
食品添加劑磷酸氫二鈉 |
161 |
GB 28355-2012 |
食品添加劑水楊酸甲酯(柳酸甲酯) |
73 |
GB 25569-2010 |
食品添加劑磷酸二氫铵 |
162 |
GB 28356-2012 |
食品添加劑水楊酸乙酯(柳酸乙酯) |
74 |
GB 25570-2010 |
食品添加劑焦亞硫酸鉀 |
163 |
GB 28357-2012 |
食品添加劑水楊酸異戊酯(柳酸異戊酯) |
75 |
GB 25571-2011 |
食品添加劑活性白土 |
164 |
GB 28358-2012 |
食品添加劑丁酰乳酸丁酯 |
76 |
GB 25572-2010 |
食品添加劑氫氧化鈣 |
165 |
GB 28359-2012 |
食品添加劑乙酸苯乙酯 |
77 |
GB 25573-2010 |
食品添加劑過氧化鈣 |
166 |
GB 28360-2012 |
食品添加劑苯乙酸苯乙酯 |
78 |
GB 25574-2010 |
食品添加劑次氯酸鈉 |
167 |
GB 28361-2012 |
食品添加劑苯乙酸乙酯 |
79 |
GB 25575-2010 |
食品添加劑氫氧化鉀 |
168 |
GB 28362-2012 |
食品添加劑苯氧乙酸烯丙酯 |
80 |
GB 25576-2010 |
食品添加劑二氧化矽 |
169 |
GB 28363-2012 |
食品添加劑二氫香豆素 |
81 |
GB 25577-2010 |
食品添加劑二氧化钛 |
170 |
GB 28364-2012 |
食品添加劑 2-甲基-2-戊烯酸(草莓酸) |
82 |
GB 25578-2010 |
食品添加劑滑石粉 |
171 |
GB 28365-2012 |
食品添加劑 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮 |
83 |
GB 25579-2010 |
食品添加劑硫酸鋅 |
172 |
GB 28366-2012 |
食品添加劑 2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮 |
84 |
GB 25580-2010 |
食品添加劑穩定态二氧化氯溶液 |
173 |
GB 28367-2012 |
食品添加劑 4-羟基-5-甲基-3(2H)呋喃酮 |
85 |
GB 25581-2010 |
食品添加劑亞鐵氰化鉀（黃血鹽鉀） |
174 |
GB 28368-2012 |
食品添加劑 2,3-戊二酮 |
86 |
GB 25582-2010 |
食品添加劑矽酸鈣鋁 |
175 |
GB 28401-2012 |
食品添加劑磷脂 |
87 |
GB 25583-2010 |
食品添加劑矽鋁酸鈉 |
176 |
GB 28402-2012 |
食品添加劑普魯蘭多糖 |
88 |
GB 25584-2010 |
食品添加劑氯化鎂 |
177 |
GB 28403-2012 |
食品添加劑瓜爾膠 |
89 |
GB 25585-2010 |
食品添加劑氯化鉀 |
178 |
GB 14936-2012 |
矽藻土 |
表3-13 已指定的食品添加劑(jì)産(chǎn)品标準
序号 |
食品添加劑名稱 |
序号 |
食品添加劑名稱 |
1 |
膽鈣化醇（維生素D3） |
51 |
乙酸丙酯 |
2 |
d-α醋酸生育酚（維生素E） |
52 |
乙酸2-甲基丁酯 |
3 |
植物甲萘醌（維生素K1） |
53 |
異丁酸乙酯 |
4 |
氰钴胺（維生素B12） |
54 |
異戊酸3-己烯酯 |
5 |
煙酰胺 |
55 |
2-甲基丁酸3-己烯酯 |
6 |
泛酸鈣 |
56 |
2-甲基丁酸2-甲基丁酯 |
7 |
硫酸鎂 |
57 |
γ-己内酯 |
8 |
氧化鎂 |
58 |
γ-庚内酯 |
9 |
硫酸亞鐵 |
59 |
γ-癸内酯 |
10 |
富馬酸亞鐵 |
60 |
δ-癸内酯 |
11 |
氧化鋅 |
61 |
γ-十二内酯 |
12 |
檸檬酸鋅（枸橼酸鋅） |
62 |
δ-十二内酯 |
13 |
碘化鈉 |
63 |
2,6-二甲基-5-庚烯醛 |
14 |
碘化鉀 |
64 |
2-甲基-4-戊烯酸(又名漿果酸) |
15 |
D-甘露糖醇 |
65 |
芳樟醇 |
16 |
羟丙基甲基纖維素（HPMC） |
66 |
乙酸松油酯 |
17 |
氫化松香甘油酯 |
67 |
二氫香芹醇 |
18 |
乳酸脂肪酸甘油酯 |
68 |
d-香芹酮 |
19 |
松香季戊四醇酯 |
69 |
l-香芹酮 |
20 |
乙二胺四乙酸二鈉 |
70 |
α-紫羅蘭酮 |
21 |
乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯 |
71 |
羅望子多糖膠 |
22 |
乙氧基喹 |
72 |
左旋肉堿 |
23 |
硬脂酸鈣 |
73 |
亞硝酸鉀 |
24 |
硬脂酸鎂 |
74 |
铵磷脂 |
25 |
硬脂酰乳酸鈣 |
75 |
二氧化硫 |
26 |
硬脂酰乳酸鈉 |
76 |
喹啉黃 |
27 |
月桂酸 |
77 |
辣椒橙 |
28 |
羟基硬脂精（氧化硬脂精） |
78 |
阿力甜 |
29 |
偶氮甲酰胺 |
79 |
乙酸鈉 |
30 |
抗壞血酸棕榈酸酯 |
80 |
硬脂酸（十八烷酸） |
31 |
硫代二丙酸二月桂酯 |
81 |
聚甘油蓖麻醇酯 |
32 |
微晶纖維素 |
82 |
5'肌苷酸二鈉 |
33 |
丙二醇脂肪酸酯 |
83 |
琥珀酸單甘油酯 |
34 |
聚甘油脂肪酸酯（聚甘油單(dān)硬脂酸酯，聚甘油單(dān)油酸酯） |
84 |
對羟基苯甲酸甲酯鈉 |
35 |
刺雲實膠 |
85 |
5'尿苷酸二鈉 |
36 |
檸檬酸一鈉 |
86 |
5'腺苷酸 |
37 |
巴西棕榈蠟 |
87 |
二甲基二碳酸鹽 |
38 |
蜂蠟 |
88 |
乳化矽油 |
38 |
乳糖醇 |
89 |
肌醇 |
40 |
5'胞苷酸二鈉 |
90 |
苯氧乙酸烯丙酯 |
41 |
d-核糖 |
91 |
二氫-β-紫羅蘭酮 |
42 |
3-環己基丙酸烯丙酯 |
92 |
二氫香豆素 |
43 |
辛酸乙酯 |
93 |
氧化芳樟醇 |
44 |
棕榈酸乙酯 |
94 |
L-硒-甲基硒代半胱氨酸 |
45 |
甲酸香茅酯 |
95 |
冰乙酸（低壓羰基化法） |
46 |
甲酸香葉酯 |
96 |
番茄紅素（合成） |
47 |
乙酸香葉酯 |
97 |
富馬酸一鈉 |
48 |
乙酸橙花酯 |
98 |
矽酸鈣 |
49 |
己醛 |
99 |
乙二胺四乙酸二鈉 |
50 |
正癸醛(癸醛) |
表3-14 已公布的食品添加劑産(chǎn)品質量規(guī)格标準
序号 |
名 稱 |
序号 |
名 稱 |
1 |
磷酸酯雙澱粉 |
8 |
酸處理澱粉 |
2 |
醋酸酯澱粉 |
9 |
乙酰化雙澱粉己二酸酯 |
3 |
辛烯基琥珀酸澱(diàn)粉鈉和辛烯基琥珀酸鋁(lǚ)澱(diàn)粉 |
10 |
羟丙基澱粉 |
4 |
氧化羟丙基澱粉 |
11 |
磷酸化二澱粉磷酸酯 |
5 |
羧甲基澱粉鈉 |
12 |
乙酰化二澱粉磷酸酯 |
6 |
澱粉磷酸酯鈉 |
13 |
羟丙基二澱粉磷酸酯 |
7 |
氧化澱粉 |
14 |
聚丙烯酸鈉 |
3.3.3.2 食品添加劑使用标準
3.3.3.3 複配食品添加劑通則
3.3.3.4 食品營養強化劑使用标準
3.3.4 嬰幼兒(ér)食品及其他産(chǎn)品安全标準
3.3.4.1 嬰幼兒(ér)食品及其他食品産(chǎn)品安全标準
3.3.4.2 食品相關産品安全标準
表3-16 已發(fā)布的食品及相關産(chǎn)品質量安全标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 5420-2010 |
幹酪 |
14 |
GB 25191-2010 |
調制乳 |
2 |
GB 10765-2010 |
嬰兒配方食品 |
15 |
GB 25192-2010 |
再制幹酪 |
3 |
GB 10767-2010 |
較大嬰兒和幼兒配方食品 |
16 |
GB 25596-2010 |
特殊醫學(xué)用途嬰兒(ér)配方食品通則 |
4 |
GB 10769-2010 |
嬰幼兒谷類輔助食品 |
17 |
GB 14963-2011 |
蜂蜜 |
5 |
GB 10770-2010 |
嬰幼兒罐裝輔助食品 |
18 |
GB 19295-2011 |
速凍面米制品 |
6 |
GB 11674-2010 |
乳清粉和乳清蛋白粉 |
19 |
GB 2757-2012 |
蒸餾酒及其配制酒 |
7 |
GB 13102-2010 |
煉乳 |
20 |
GB 2758-2012 |
發酵酒及其配制酒 |
8 |
GB 19301-2010 |
生乳 |
21 |
GB 26878-2011 |
食用鹽碘含量 |
9 |
GB 19302-2010 |
發酵乳 |
22 |
GB 9684-2011 |
不鏽鋼制品 |
10 |
GB 19644-2010 |
乳粉 |
23 |
GB 9686-2012 |
内壁環氧聚酰胺樹脂塗料 |
11 |
GB 19645-2010 |
巴氏殺菌乳 |
24 |
GB 11676-2012 |
有機矽防粘塗料 |
12 |
GB 19646-2010 |
稀奶油、奶油和無水奶油 |
25 |
GB 11677-2012 |
易拉罐内壁水基改性環(huán)氧樹(shù)脂塗料 |
13 |
GB 25190-2010 |
滅菌乳 |
26 |
GB 14930.2-2012 |
消毒劑 |
3.3.5 食品标簽标識标準
3.3.5.1 概述
表3-17 已發(fā)布的食品安全标簽國(guó)家标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 7718-2011 |
預包裝食品标簽通則 |
2 |
GB 28050-2011 |
預包裝食品營養标簽通則 |
3.3.5.2 預包裝食品标簽通則
3.3.5.3 預包裝食品營養标簽通則
3.3.6 食品良好生産(chǎn)與企業衛生規範(fàn)
表3-18 已發布的食品良好生産(chǎn)與企業衛生規範(fàn)
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 12693-2010 |
乳制品良好生産規範 |
2 |
GB 23790-2010 |
粉狀嬰幼兒(ér)配方食品良好生産(chǎn)規範 |
3.3.7 檢驗方法與檢驗規程标準
3.3.7.1 食品理化檢驗方法标準
3.3.7.2 食品微生物學檢驗方法标準
表3-19 已發(fā)布的食品安全檢(jiǎn)驗方法标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 4789.1-2010 |
食品微生物學檢驗總則 |
29 |
GB 5413.12-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定 |
2 |
GB 4789.2-2010 |
食品微生物學檢驗菌落總數測定 |
30 |
GB 5413.13-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中維生素B6的測定 |
3 |
GB 4789.3-2010 |
食品微生物學檢驗大腸菌群計數 |
31 |
GB 5413.14-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測定 |
4 |
GB 4789.4-2010 |
食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗 |
32 |
GB 5413.15-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中煙酸和煙酰胺的測(cè)定 |
5 |
GB 4789.10-2010 |
食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗 |
33 |
GB 5413.16-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中葉酸(葉酸鹽活性)的測定 |
6 |
GB 4789.15-2010 |
食品微生物學檢驗黴菌和酵母計數 |
34 |
GB 5413.17-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中泛酸的測(cè)定 |
7 |
GB 4789.18-2010 |
食品微生物學檢驗乳與乳制品檢驗 |
35 |
GB 5413.18-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定 |
8 |
GB 4789.30-2010 |
食品微生物學檢驗單(dān)核細胞增生李斯特氏菌檢(jiǎn)驗 |
36 |
GB 5413.19-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中遊離生物素的測(cè)定 |
9 |
GB 4789.35-2010 |
食品微生物學檢驗乳酸菌檢驗 |
37 |
GB 5413.21-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅和錳的測(cè)定 |
10 |
GB 4789.40-2010 |
食品微生物學檢驗阪崎腸杆菌檢驗 |
38 |
GB 5413.22-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中磷的測(cè)定 |
11 |
GB 4789.5-2012 |
食品生物學檢驗志賀氏菌檢驗 |
39 |
GB 5413.23-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中碘的測(cè)定 |
12 |
GB 4789.13-2012 |
食品微生物學檢驗産氣莢膜梭菌檢驗 |
40 |
GB 5413.24-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中氯的測(cè)定 |
13 |
GB 4789.34-2012 |
食品微生物學檢驗雙歧杆菌的鑒定 |
41 |
GB 5413.25-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中肌醇的測(cè)定 |
14 |
GB 4789.38-2012 |
食品微生物學檢驗大腸埃希氏菌計數 |
42 |
GB 5413.26-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中牛磺酸的測(cè)定 |
15 |
GB 5009.3-2010 |
食品中水分的測定 |
43 |
GB 5413.27-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中脂肪酸的測(cè)定 |
16 |
GB 5009.4-2010 |
食品中灰分的測定 |
44 |
GB 5413.29-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品溶解性的測(cè)定 |
17 |
GB 5009.5-2010 |
食品中蛋白質的測定 |
45 |
GB 5413.30-2010 |
乳和乳制品雜質度的測定 |
18 |
GB 5009.12-2010 |
食品中鉛的測定 |
46 |
GB 5413.33-2010 |
生乳相對密度的測定 |
19 |
GB 5009.24-2010 |
食品中黃曲黴毒素M1和B1的測定 |
47 |
GB 5413.34-2010 |
乳和乳制品酸度的測定 |
20 |
GB 5009.33-2010 |
食品中亞(yà)硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定 |
48 |
GB 5413.35-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿蔔素的測定 |
21 |
GB 5009.93-2010 |
食品中硒的測定 |
49 |
GB 5413.36-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中反式脂肪酸的測(cè)定 |
22 |
GB 5009.94-2012 |
植物性食品中稀土元素的測(cè)定 |
50 |
GB 5413.37-2010 |
乳和乳制品中黃曲黴毒素M1的測定 |
23 |
GB 5413.3-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中脂肪的測(cè)定 |
51 |
GB 5413.38-2010 |
生乳冰點的測定 |
24 |
GB 5413.5-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中乳糖、蔗糖的測(cè)定 |
52 |
GB 5413.39-2010 |
乳和乳制品中非脂乳固體(tǐ)的測(cè)定 |
25 |
GB 5413.6-2010 |
嬰幼兒(ér)食品和乳品中不溶性膳食纖維的測(cè)定 |
53 |
GB 21703-2010 |
乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的測(cè)定 |
26 |
GB 5413.9-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測定 |
54 |
GB 22031-2010 |
幹(gàn)酪及加工幹(gàn)酪制品中添加的檸檬酸鹽的測(cè)定 |
27 |
GB 5413.10-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中維生素K1的測定 |
55 |
GB 28404-2012 |
保健食品中α-亞(yà)麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的測(cè)定 |
28 |
GB 5413.11-2010 |
嬰幼兒食品和乳品中維生素B1的測定 |
3.3.7.3 食品安全性毒理學評價程序
《食品安全性毒理學評價程序》（GB 15193.1）适用於(yú)評價食品生産、加工、保藏、運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學、生物和物理因素的安全性，檢驗對象包括食品及其原料、食品添加劑、新資源食品、輻照食品、食品相關産品（用於(yú)食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於(yú)食品生産經營的工具、設備(bèi)）以及食品污染物。
3.4 食品産品标準
食品産(chǎn)品标準是我國食品标準中數量最多的一類，幾乎涵蓋所有的食品種類，如食用植物油标準、肉乳食品标準、水産(chǎn)品标準、速凍(dòng)食品标準、飲料與飲料酒标準、焙烤食品标準、營養強化食品标準等。
3.4.1 食用植物油标準
表3-20 部分食用植物油産(chǎn)品國(guó)家标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 1534-2003 |
花生油 |
11 |
GB/T 22327-2008 |
核桃油 |
2 |
GB 1535-2003 |
大豆油 |
12 |
GB/T 8235-2008 |
亞麻籽油 |
3 |
GB 1536-2004 |
菜籽油 |
13 |
GB/T 18009-1999 |
棕榈仁油 |
4 |
GB 1537-2003 |
棉籽油 |
14 |
GB 15680-2009 |
棕榈油 |
5 |
GB 10464-2003 |
葵花籽油 |
15 |
GB/T 8234-2009 |
蓖麻籽油 |
6 |
GB 11765-2003 |
油茶籽油 |
16 |
GB/T 22478-2008 |
葡萄籽油 |
7 |
GB 19111-2003 |
玉米油 |
17 |
GB 23347-2009 |
橄榄油、油橄榄果渣油 |
8 |
GB 19112-2003 |
米糠油 |
18 |
GB 8233-2008 |
芝麻油 |
9 |
GB/T 22465-2008 |
紅花籽油 |
19 |
GB/T 24301-2009 |
氫化蓖麻籽油 |
10 |
GB/T 22479-2008 |
花椒籽油 |
3.4.2 肉與肉制品标準
表3-21 部分肉與肉制品産(chǎn)品國(guó)家标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB/T 9961-2008 |
鮮、凍胴體羊肉 |
11 |
GB/T 23968-2009 |
肉松 |
2 |
GB/T 17238-2008 |
鮮、凍分割牛肉 |
12 |
GB/T 20711-2006 |
熏煮火腿 |
3 |
GB/T 9960-2008 |
鮮、凍四分體牛肉 |
13 |
GB/T 20712-2006 |
火腿腸 |
4 |
GB 9959.1-2001 |
鮮、凍片豬肉 |
14 |
GB/T 13213-2006 |
豬肉糜類罐頭 |
5 |
GB/T 17239-2008 |
鮮、凍兔肉 |
15 |
GB/T 13214-2006 |
鹹牛肉、鹹羊肉罐頭 |
6 |
GB 16869-2005 |
鮮、凍禽産品 |
16 |
GB/T 20558-2006 |
地理标志産品符離集燒雞 |
7 |
GB/T 9959.2-2008 |
分割鮮凍豬瘦肉 |
17 |
GB/T 21004-2007 |
地理标志産品泰和烏雞 |
8 |
GB/T 23586-2009 |
醬鹵肉制品 |
18 |
GB/T 19694-2008 |
地理标志産品平遙牛肉 |
9 |
GB/T 23969-2009 |
肉幹 |
19 |
GB/T 18357-2008 |
地理标志産品宣威火腿 |
10 |
GB/T 25734-2010 |
牦牛肉幹 |
20 |
GB/T 19088-2008 |
地理标志産品金華火腿 |
3.4.3 速凍食品标準
表3-22 部分速凍食品标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB/T 23786-2009 |
速凍餃子 |
5 |
NY/T 1069-2006 |
速凍馬蹄片 |
2 |
GB/T 25007-2010 |
速凍食品生産HACCP應用準則 |
6 |
NY/T 952-2006 |
速凍菠菜 |
3 |
GB/T 27302-2008 |
食品安全管理體系速凍方便食品生産企業要求 |
7 |
SB/T 10379-2004 |
速凍調制食品 |
4 |
GB/T 27307-2008 |
食品安全管理體系速凍果蔬生産企業要求 |
8 |
SB/T 10423-2007 |
速凍湯圓 |
3.4.4 飲料标準
表3-23 現行的部分飲料标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 10789-2007 |
飲料通則 |
8 |
QB/T 2438-2006 |
植物蛋白飲料杏仁露 |
2 |
GB/T 21731-2008 |
橙汁及橙汁飲料 |
9 |
QB/T 2300-2006 |
植物蛋白飲料椰子汁及複原椰子汁 |
3 |
GB/T 10792-2008 |
碳酸飲料（汽水） |
10 |
QB/T 2132-2008 |
植物蛋白飲料豆奶（豆漿）和豆奶飲料 |
4 |
GB/T 21732-2008 |
含乳飲料 |
11 |
QB/T 2842-2007 |
食用蘆荟制品蘆荟飲料 |
5 |
GB/T 21733-2008 |
茶飲料 |
12 |
SB/T 10506-2008 |
早餐工程食品植物蛋白飲料 |
6 |
GB 15266-2009 |
運動飲料 |
13 |
HJ/T 210-2005 |
環境标志産品标準軟飲料 |
7 |
GB/T 12143-2008 |
飲料通用分析方法 |
3.4.5 飲料酒标準
3.4.5.1 蒸餾酒标準
表3-24 現行的部分白酒和蒸餾(liú)酒國(guó)家标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
|
1 |
GB/T 20821-2007 |
液态法白酒 |
21 |
GB/T 19961-2005 |
地理标志産品劍南春酒 |
|
2 |
GB/T 20822-2007 |
固液法白酒 |
22 |
GB/T 18624-2007 |
地理标志産品水井坊酒 |
|
3 |
GB/T 26761-2011 |
小曲固态法白酒 |
23 |
GB/T 22046-2008 |
地理标志産品洋河大曲酒 |
|
4 |
GB/T 26760-2011 |
醬香型白酒 |
24 |
GB/T 19331-2007 |
地理标志産品互助青稞酒 |
|
5 |
GB/T 10781.1-2006 |
濃香型白酒 |
25 |
GB/T 21263-2007 |
地理标志産品牛欄山二鍋頭酒 |
|
6 |
GB/T 10781.2-2006 |
清香型白酒 |
26 |
GB/T 19329-2007 |
地理标志産品道光廿五貢酒 |
|
7 |
GB/T 10781.3-2006 |
米香型白酒 |
27 |
GB/T 22735-2008 |
地理标志産品景芝神釀酒 |
|
8 |
GB/T 23547-2009 |
濃醬兼香型白酒 |
28 |
GB/T 19328-2007 |
地理标志産品口子窖酒 |
|
9 |
GB/T 14867-2007 |
鳳香型白酒 |
29 |
GB/T 21261-2007 |
地理标志産品玉泉酒 |
|
10 |
GB/T 20823-2007 |
特香型白酒 |
30 |
GB/T 21820-2008 |
地理标志産品舍得白酒 |
|
11 |
GB/T 16289-2007 |
豉香型白酒 |
31 |
GB/ 22736-2008 |
地理标志産品酒鬼酒 |
|
12 |
GB/T 20824-2007 |
芝麻香型白酒 |
32 |
GB/T 15109-2008 |
白酒工業術語 |
|
13 |
GB/T 20825-2007 |
老白幹香型白酒 |
33 |
GB/T 23544-2009 |
白酒企業良好生産規範 |
|
14 |
GB/T 18356-2007 |
地理标志産品貴州茅台酒 |
34 |
GB/T 10345-2007 |
白酒分析方法 |
|
15 |
GB/T 22211-2008 |
地理标志産品五糧液酒 |
35 |
GB/T 10346-2006 |
白酒檢(jiǎn)驗規(guī)則和标志、包裝、運輸、貯存 |
|
16 |
GB/T 22045-2008 |
地理标志産品泸洲老窖特曲酒 |
36 |
GB 10344-2005 |
預包裝飲料酒标簽通則 |
|
17 |
GB/T 22041-2008 |
地理标志産品國窖1573白酒 |
37 |
GB/T 11856-2008 |
白蘭地 |
|
18 |
GB/T 19508-2007 |
地理标志産品西鳳酒 |
38 |
GB/T 11857-2008 |
威士忌 |
|
19 |
GB/T 19327-2007 |
地理标志産品古井貢酒 |
39 |
GB/T 11858-2008 |
伏特加（俄得克） |
|
20 |
GB/T 21822-2008 |
地理标志産品沱牌白酒 |
||||
3.4.5.2 發酵酒标準
表3-25 現行的部分發酵酒标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 4927-2008 |
啤酒 |
10 |
GB/T 19504-2008 |
地理标志産品賀蘭山東麓葡萄酒 |
2 |
GB 15037-2006 |
葡萄酒 |
11 |
GB/T 17946-2008 |
地理标志産品紹興酒（紹興黃酒） |
3 |
GB/T 25504-2010 |
冰葡萄酒 |
12 |
GB/T 4928-2008 |
啤酒分析方法 |
4 |
GB/T 13662-2008 |
黃酒 |
13 |
GB/T 15038-2006 |
葡萄酒、果酒通用分析方法 |
5 |
GB/T 23546-2009 |
奶酒 |
14 |
GB 2758-2005 |
發酵酒衛生标準 |
6 |
GB/T 19265-2008 |
地理标志産品沙城葡萄酒 |
15 |
GBT 5009.49-2008 |
發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生标準的分析方法 |
7 |
GB/T 20820-2007 |
地理标志産品通化山葡萄酒 |
16 |
GB/T 20942-2007 |
啤酒企業良好操作規範 |
8 |
GB/T 18966-2008 |
地理标志産品煙台葡萄酒 |
17 |
GB/T 23543-2009 |
葡萄酒企業良好生産規範 |
9 |
GB/T 19049-2008 |
地理标志産品昌黎葡萄酒 |
18 |
GB/T 23542-2009 |
黃酒企業良好生産規範 |
3.4.6 焙烤食品标準
表3-26 現行的部分焙烤食品标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB/T 12140-2007 |
糕點術語 |
2 |
GB/T 20977-2007 |
糕點通則 |
3 |
GB 19855-2005 |
月餅 |
4 |
GB/T 20981-2007 |
面包 |
5 |
GB/T 20980-2007 |
餅幹 |
6 |
GB 7099-2003 |
糕點、面包衛生标準 |
7 |
GB 17400-2003 |
方便面衛生标準 |
8 |
GB 7100-2003 |
餅幹衛生标準 |
9 |
GB/T 5009.56-2003 |
糕點衛生标準的分析方法 |
10 |
GB/T 4789.24-2003 |
食品衛生微生物學檢驗糖果、糕點、蜜餞檢驗 |
11 |
GB/T 23780-2009 |
糕點質量檢驗方法 |
12 |
GB/T 23812-2009 |
糕點生産及銷售要求 |
13 |
SB/T 10329-2000 |
裱花蛋糕 |
14 |
SB/T 10226-2002 |
月餅類糕點通用技術要求 |
15 |
SN/T 1881.3-2007 |
進出口易腐食品貨架貯存衛生規(guī)範(fàn)第3部分：糕點類食品 |
3.5 農産品質量安全标準
3.5.1 無公害食品标準
3.5.2 綠色食品标準
表3-27 部分綠色食品标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
NY/T391-2000 |
綠色食品 産地環境技術條件 |
54 |
NY/T893-2004 |
綠色食品粟米 |
2 |
NY/T392-2000 |
綠色食品 食品添加劑使用準則 |
55 |
NY/T894-2004 |
綠色食品荞麥 |
3 |
NY/T393-2000 |
綠色食品 農藥使用準則 |
56 |
NY/T895-2004 |
綠色食品高粱 |
4 |
NY/T394-2000 |
綠色食品 肥料使用準則 |
57 |
NY/T897-2004 |
綠色食品黃酒 |
5 |
NY/T471-2000 |
綠色食品 飼料和飼料添加劑使用準則 |
58 |
NY/T898-2004 |
綠色食品含乳飲料 |
6 |
NY/T473-2001 |
綠色食品 動物衛生準則 |
59 |
NY/T899-2004 |
綠色食品冷凍飲品 |
7 |
NY/T658-2002 |
綠色食品 包裝通用準則 |
60 |
NY/T900-2007 |
綠色食品發酵調味品 |
8 |
NY/T755-2003 |
綠色食品 漁藥使用準則 |
61 |
NY/T901-2004 |
綠色食品香辛料 |
9 |
NY/T896-2004 |
綠色食品 産品抽樣準則 |
62 |
NY/T902-2004 |
綠色食品瓜子 |
10 |
NY/T1056-2006 |
綠色食品 貯藏運輸準則 |
63 |
NY/T1039-2006 |
綠色食品澱粉及澱粉制品 |
11 |
NY/T1055-2006 |
綠色食品 産品檢驗規則 |
64 |
NY/T1040-2006 |
綠色食品食用鹽 |
12 |
NY/T1054-2006 |
綠色食品 産(chǎn)地環境調查、監測(cè)與評價導則 |
65 |
NY/T1041-2006 |
綠色食品幹果 |
13 |
NY/T472-2006 |
綠色食品 獸藥使用準則 |
66 |
NY/T1042-2006 |
綠色食品堅果 |
14 |
NY/T288-2002 |
綠色食品 茶葉 |
67 |
NY/T1043-2006 |
綠色食品人參和西洋參 |
15 |
NY/T289-95 |
綠色食品 咖啡粉 |
68 |
NY/T1044-2007 |
綠色食品藕及其制品 |
16 |
NY/T654-2002 |
綠色食品 白菜類蔬菜 |
69 |
NY/T1045-2006 |
綠色食品脫水蔬菜 |
17 |
NY/T655-2002 |
綠色食品 茄果類蔬菜 |
70 |
NY/T1046-2006 |
綠色食品焙烤食品 |
18 |
NY/T657-2007 |
綠色食品 乳制品 |
71 |
NY/T1047-2006 |
綠色食品水果、蔬菜罐頭 |
19 |
NY/T418-2007 |
綠色食品 玉米及玉米制品 |
72 |
NY/T1048-2006 |
綠色食品筍及筍制品 |
20 |
NY/T419-2007 |
綠色食品 大米 |
73 |
NY/T1049-2006 |
綠色食品薯芋類蔬菜 |
21 |
NY/T420-2000 |
綠色食品 花生（果、仁） |
74 |
NY/T1050-2006 |
綠色食品龜鼈類 |
22 |
NY/T421-2000 |
綠色食品 小麥粉 |
75 |
NY/T1051-2006 |
綠色食品枸杞 |
23 |
NY/T426-2000 |
綠色食品 柑桔 |
76 |
NY/T1052-2006 |
綠色食品豆制品 |
24 |
NY/T429-2000 |
綠色食品 黑打瓜籽 |
77 |
NY/T1053-2006 |
綠色食品味精 |
25 |
NY/T430-2000 |
綠色食品 食用紅花籽油 |
78 |
NY/T422-2006 |
綠色食品食用糖 |
26 |
NY/T431-2000 |
綠色食品 番茄醬 |
79 |
NY/T751-2007 |
綠色食品食用植物油 |
27 |
NY/T432-2000 |
綠色食品 白酒 |
80 |
NY/T 427-2007 |
綠色食品西甜瓜 |
28 |
NY/T433-2000 |
綠色食品 植物蛋白飲料 |
81 |
NY/T1324-2007 |
綠色食品芥菜類蔬菜 |
29 |
NY/T434-2007 |
綠色食品 果蔬汁飲料 |
82 |
NY/T1326-2007 |
綠色食品多年生蔬菜 |
30 |
NY/T435-2000 |
綠色食品 水果、蔬菜脆片 |
83 |
NY/T1325-2007 |
綠色食品芽苗類蔬菜 |
31 |
NY/T436-2000 |
綠色食品 果脯 |
84 |
NY/T 1405-2007 |
綠色食品水生類蔬菜 |
32 |
NY/T437-2000 |
綠色食品 醬腌菜 |
85 |
NY/T 1406-2007 |
綠色食品速凍蔬菜 |
33 |
NY/T285-2003 |
綠色食品 豆類 |
86 |
NY/T1323-2007 |
綠色食品固體飲料 |
34 |
NY/T743-2003 |
綠色食品 綠葉類蔬菜 |
87 |
NY/T1327-2007 |
綠色食品魚糜制品 |
35 |
NY/T744-2003 |
綠色食品 蔥蒜類蔬菜 |
88 |
NY/T1329-2007 |
綠色食品海水貝 |
36 |
NY/T745-2003 |
綠色食品 根菜類蔬菜 |
89 |
NY/T1328-2007 |
綠色食品魚罐頭 |
37 |
NY/T746-2003 |
綠色食品 甘藍類蔬菜 |
90 |
NY/T1330-2007 |
綠色食品方便主食品 |
38 |
NY/T747-2003 |
綠色食品 瓜類蔬菜 |
91 |
NY/T 1407-2007 |
綠色食品速凍預包裝面米食品 |
39 |
NY/T748-2003 |
綠色食品 豆類蔬菜 |
92 |
NY/T 1506-2007 |
綠色食品食用花卉 |
40 |
NY/T749-2003 |
綠色食品 食用菌 |
93 |
NY/T 1507-2007 |
綠色食品山野菜制品 |
41 |
NY/T750-2003 |
綠色食品 熱帶、亞熱帶水果 |
94 |
NY/T 1508-2007 |
綠色食品果酒 |
42 |
NY/T752-2003 |
綠色食品 蜂産品 |
95 |
NY/T 1509-2007 |
綠色食品芝麻及其制品 |
43 |
NY/T753-2003 |
綠色食品 禽肉 |
96 |
NY/T 1510-2007 |
綠色食品麥類制品 |
44 |
NY/T754-2003 |
綠色食品 蛋及蛋制品 |
97 |
NY/T 1511-2007 |
綠色食品膨化食品 |
45 |
NY/T273-2002 |
綠色食品 啤酒 |
98 |
NY/T 1512-2007 |
綠色食品生面食、米粉制品 |
46 |
NY/T840-2004 |
綠色食品 蝦 |
99 |
NY/T 1513-2007 |
綠色食品畜禽可食用副産品 |
47 |
NY/T841-2004 |
綠色食品 蟹 |
100 |
NY/T 1514-2007 |
綠色食品海參及制品 |
48 |
NY/T842-2004 |
綠色食品 魚 |
101 |
NY/T 1515-2007 |
綠色食品海蜇及制品 |
49 |
NY/T843-2004 |
綠色食品 肉及肉制品 |
102 |
NY/T 1516-2007 |
綠色食品蛙類及制品 |
50 |
NY/T844-2004 |
綠色食品 溫帶水果 |
103 |
NY/T 1710-2009 |
綠色食品水産調味品 |
51 |
NY/T274-2004 |
綠色食品 葡萄酒 |
104 |
NY/T 1713-2009 |
綠色食品茶飲料 |
52 |
NY/T891-2004 |
綠色食品大麥 |
105 |
NY/T 1885-2010 |
綠色食品米酒 |
53 |
NY/T892-2004 |
綠色食品燕麥 |
106 |
NY/T 1890-2010 |
綠色食品蒸制類糕點 |
3.5.3 有機食品标準
3.6 食品方法标準
3.6.1 食品感官分析标準
表3-28 感官分析方法标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 10220-1988 |
感官分析方法總論 |
2 |
GB 12310-1990 |
感官分析方法成對比較檢驗 |
3 |
GB 12311-1990 |
感官分析方法三點檢驗 |
4 |
GB 12312-1990 |
感官分析味覺敏感度的測定 |
5 |
GB 12313-1990 |
感官分析方法風味剖面檢驗 |
6 |
GB 12314-1990 |
感官分析方法不能直接感官分析的樣(yàng)品制備(bèi)準則 |
7 |
GB 12316-1990 |
感官分析方法 “A”-“非A”檢驗 |
8 |
GB/T 14195-1993 |
感官分析選撥與培訓感官分析優選評價員導則 |
9 |
GB/T 15549-1995 |
感官分析方法學檢測(cè)和識别氣味方面評價(jià)員的入門和培訓 |
10 |
GB/T 16860-1997 |
感官分析方法質地剖面檢驗 |
11 |
GB/T 16861-1997 |
感官分析通用多元分析方法鑒定和選擇用於(yú)建立感官剖面的描述詞(cí) |
12 |
GB/T 10221-1998 |
感官分析術語 |
13 |
GB/T 17321-1998 |
感官分析二、三點檢驗 |
14 |
GB/T 19547-2004 |
感官分析方法學量值估計法 |
15 |
GB/T 21172-2007 |
感官分析食品顔色評價(jià)的總則和檢(jiǎn)驗方法 |
16 |
GB/T 12315-2008 |
感官分析方法學排序法 |
17 |
GB/T 22366-2008 |
感官分析方法學採用三點選配法（3-AFC）測(cè)定嗅覺、味覺和風味覺察阈值的一般導(dǎo)則 |
18 |
GB/T 13868-2009 |
感官分析建立感官分析實(shí)驗室的一般導(dǎo)則 |
19 |
GB/T 23470.1-2009 |
感官分析感官分析實(shí)驗室人員一般導(dǎo)則第1部分：實驗室人員職責 |
20 |
GB/T 23470.2-2009 |
感官分析感官分析實(shí)驗室人員一般導(dǎo)則第2部分：評價(jià)小組組長(zhǎng)的聘用和培訓 |
21 |
GB/T 16291.2-2010 |
感官分析選拔、培訓和管理評價(jià)員一般導(dǎo)則第2部分 ：專家評價員 |
22 |
GB/T 25005-2010 |
感官分析方便面感官評價方法 |
23 |
GB/T 25006-2010 |
感官分析包裝材料引起食品風(fēng)味改變(biàn)的評價方法 |
24 |
GB/T 22210-2008 |
肉與肉制品感官評定規範 |
3.6.2 食品中放射性物質檢(jiǎn)驗(yàn)方法标準
表3-29 食品中放射性物質檢(jiǎn)驗(yàn)方法标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB 14883.1-1994 |
食品中放射性物質檢驗總則 |
2 |
GB 14883.2-1994 |
食品中放射性物質檢驗氫-3的測定 |
3 |
GB 14883.3-1994 |
食品中放射性物質檢驗锶-89和锶-90的測定 |
4 |
GB 14883.4-1994 |
食品中放射性物質檢驗钷-147的測定 |
5 |
GB 14883.5-1994 |
食品中放射性物質檢驗钋-210的測定 |
6 |
GB 14883.6-1994 |
食品中放射性物質檢驗鐳-226和鐳-228的測定 |
7 |
GB 14883.7-1994 |
食品中放射性物質檢驗天然钍和鈾的測定 |
8 |
GB 14883.8-1994 |
食品中放射性物質檢驗钚-239、钚-240的測定 |
9 |
GB 14883.9-1994 |
食品中放射性物質檢驗碘-131的測定 |
10 |
GB 14883.10-1994 |
食品中放射性物質檢驗铯-137的測定 |
11 |
WS/T 234-2002 |
食品中放射性物質檢驗镅-241的測定 |
3.6.3 轉基因食品檢測方法标準
表3-30 部分轉基因食品檢(jiǎn)測(cè)方法标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB/T 19495.1-2004 |
轉基因産品檢測通用要求和定義 |
2 |
GB/T 19495.2-2004 |
轉基因産品檢測實驗室技術要求 |
3 |
GB/T 19495.3-2004 |
轉基因産品檢測核酸提取純化方法 |
4 |
GB/T 19495.4-2004 |
轉基因産品檢測核酸定性PCR檢測方法 |
5 |
GB/T 19495.5-2004 |
轉基因産品檢測核酸定量PCR檢測方法 |
6 |
GB/T 19495.6-2004 |
轉基因産品檢測基因芯片檢測方法 |
7 |
GB/T 19495.7-2004 |
轉基因産品檢測抽樣和制樣方法 |
8 |
GB/T 19495.8-2004 |
轉基因産品檢測蛋白質檢測方法 |
9 |
農業部869号公告（2007年） |
|
10 |
農業部953号公告（2007年） |
|
11 |
農業部1193号公告（2009年） |
|
12 |
農業部1485号公告（2010年） |
|
13 |
NY/T 672-2003 |
轉基因植物及其産品檢測通用要求 |
14 |
NY/T 673-2003 |
轉基因植物及其産品檢測抽樣 |
15 |
NY/T 674-2003 |
轉基因植物及其産品檢測 DNA提取和純化 |
16 |
NY/T 675-2003 |
轉基因植物及其産品檢測大豆定性PCR方法 |
17 |
NY/T 719.1-2003 |
轉基因大豆環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第1部分：生存競争能力檢(jiǎn)測(cè) |
18 |
NY/T 719.2-2003 |
轉基因大豆環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第2部分：外源基因流散的生态風(fēng)險檢測(cè) |
19 |
NY/T 719.3-2003 |
轉基因大豆環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第3部分 ：對(duì)生物多樣性影響的檢測(cè) |
20 |
NY/T 720.1-2003 |
轉基因玉米環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第1部分：生存競争能力檢(jiǎn)測(cè) |
21 |
NY/T 720.2-2003 |
轉基因玉米環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第2部分：外源基因流散的生态風(fēng)險檢測(cè) |
22 |
NY/T 720.3-2003 |
轉基因玉米環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第3部分 ：對(duì)生物多樣性影響的檢測(cè) |
23 |
NY/T 721.1-2003 |
轉基因油菜環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第1部分：生存競争能力檢測 |
24 |
NY/T 721.2-2003 |
轉基因油菜環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第2部分：外源基因流散的生态風(fēng)險檢測(cè) |
25 |
NY/T 721.3-2003 |
轉基因油菜環境安全檢測(cè)技術規範(fàn)第3部分：對(duì)生物多樣性影響的檢測(cè) |
26 |
NY/T 1101-2006 |
轉基因植物及其産(chǎn)品食用安全性評價導(dǎo)則 |
27 |
NY/T 1102-2006 |
轉基因植物及其産(chǎn)品食用安全檢測(cè)大鼠90d喂養試驗 |
28 |
NY/T 1103.1-2006 |
轉基因植物及其産(chǎn)品食用安全檢測(cè)抗營養素第1部分：植酸、棉酚和芥酸的測(cè)定 |
29 |
NY/T 1103.2-2006 |
轉基因植物及其産(chǎn)品食用安全檢測(cè)抗營養素第2部分：胰蛋白酶抑制劑(jì)的測(cè)定 |
30 |
NY/T 1103.3-2006 |
轉基因植物及其産(chǎn)品食用安全檢測(cè)抗營養素第3部分：硫代葡萄糖苷的測定 |
31 |
SN/T 1194-2003 |
植物及其産(chǎn)品轉基因成分檢測(cè)抽樣和制樣方法 |
32 |
SN/T 1195-2003 |
大豆中轉基因成分的定性PCR檢測方法 |
33 |
SN/T 1196-2003 |
玉米中轉基因成分定性PCR檢測方法 |
34 |
SN/T 1197-2003 |
油菜籽中轉基因成分定性PCR檢測方法 |
35 |
SN/T 1198-2003 |
馬鈴薯中轉基因成分定性PCR檢測方法 |
36 |
SN/T 1200-2003 |
煙草中轉基因成分定性PCR檢測方法 |
37 |
SN/T 1202-2010 |
食品中轉基因植物成分定性PCR檢測方法 |
38 |
SN/T 1203-2010 |
食用油脂中轉基因植物成分實(shí)時(shí)熒光PCR定性檢測方法 |
39 |
SN/T 1204-2003 |
植物及其加工産(chǎn)品中轉基因成分實時(shí)熒光PCR定性檢驗方法 |
40 |
SN/T 1816-2006 |
番茄中轉基因成分定性PCR檢測方法 |
41 |
SN/T 1943-2007 |
小麥中轉基因成分PCR和實時熒光PCR定性檢測方法 |
42 |
SN/T 2074-2008 |
主要食用菌中轉(zhuǎn)基因成分定性PCR檢測方法 |
43 |
SN/T 2135-2008 |
蜂蜜中轉基因成分檢測方法普通PCR方法和實時熒光PCR方法 |
44 |
SN/T 2271-2009 |
青椒中轉基因成分定性PCR檢測方法 |
45 |
SN/T 2584-2010 |
水稻及其産(chǎn)品中轉基因成分實時(shí)熒光PCR檢測方法 |
3.7 食品流通标準
3.7.1 食品包裝(zhuāng)材料和包裝(zhuāng)容器标準(zhǔn)
表3-31部分食品包裝(zhuāng)材料和包裝(zhuāng)容器标準(zhǔn)
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
1 |
GB/T 23508-2009 |
食品包裝容器及材料術語 |
11 |
GB/T 23778-2009 |
酒類(lèi)及其他食品包裝用軟(ruǎn)木塞 |
2 |
GB/T 23509-2009 |
食品包裝容器及材料分類 |
12 |
GB 9685-2003 |
食品容器、包裝材料用助劑(jì)使用衛(wèi)生标準 |
3 |
GB/T 24696-2009 |
食品包裝用羊皮紙 |
13 |
GB/T 23887-2009 |
食品包裝容器及材料生産(chǎn)企業通用良好操作規範(fàn) |
4 |
GB/T 24695-2009 |
食品包裝用玻璃紙 |
14 |
GB/T 19063-2009 |
液體食品包裝設備驗收規範 |
5 |
GB 18192-2000 |
液體(tǐ)食品無菌包裝用紙基複(fù)合材料 |
15 |
QB/T 1014-2010 |
食品包裝紙 |
6 |
GB 18454-2001 |
液體食品無菌包裝用複合袋 |
16 |
SN/T 2499-2010 |
中型食品包裝容器安全檢(jiǎn)驗技術(shù)要求 |
7 |
GB 18706-2002 |
液體食品保鮮包裝用紙基複(fù)合材料（屋頂(dǐng)包） |
17 |
SN/T 1880-2007 |
進出口食品包裝衛生規範 |
8 |
GB 19741-2005 |
液體(tǐ)食品包裝用塑料複(fù)合膜、袋 |
18 |
SN/T 1888-2007 |
進(jìn)出口輻(fú)照食品包裝容器及材料衛生标準 |
9 |
GB/T 24334-2009 |
聚偏二氯乙烯（PVDC）自粘性食品包裝膜 |
19 |
SN/T 1891-2007 |
進(jìn)出口微波食品包裝容器及包裝材料衛(wèi)生标準 |
10 |
GB/T 17030-2008 |
食品包裝用聚偏二氯乙烯（PVDC）片狀腸衣膜 |
20 |
SN/T 1892-2007 |
進出口食品包裝場(chǎng)所與人員衛生規範(fàn) |
3.7.2 食品貯藏标準
3.7.3 食品包裝工藝标準
3.7.4 食品配送标準
3.7.5 食品銷售标準
3.8 其他食品相關标準
3.8.1 保健食品标準
表3-32 部分保健食品标準
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
序号 |
标準号 |
标準名稱 |
||
1 |
GB/T 22244-2008 |
保健食品中前花青素的測定 |
5 |
GB/T 22249-2008 |
保健食品中番茄紅素的測定 |
||
2 |
GB/T 22245-2008 |
保健食品中異嗪皮啶的測定 |
6 |
GB/T 22250-2008 |
保健食品中綠原酸的測定 |
||
3 |
GB/T 22247-2008 |
保健食品中淫羊藿苷的測定 |
7 |
GB/T 22251-2008 |
保健食品中葛根素的測定 |
||
4 |
GB/T 22248-2008 |
保健食品中甘草酸的測定 |
8 |
GB/T 22252-2008 |
保健食品中輔酶Q10的測定 |
||
3.8.2 輻照食品标準
3.8.3 超市食品标準
3.8.4 快餐食品标準
