火爆今夏的油柑汁，是真的“刮油神器”嗎？
3秒微澀，5秒回甘
喝完腸道立馬通暢
今夏最火—“刮油神器”油柑汁
那油柑爲何如此神奇
個中有何奧妙？
油柑是個啥？
“油柑”，大名“餘甘子”，綠白色或淡黃白色球形小果 ，有核 ，大戟科植物（一個(gè)盛産(chǎn)毒物的科）。在我國已有數千年的入藥曆史 ，《本草綱目》記載有“餘甘果子 ，主補益氣，久服輕身，延年益壽”的功效。並(bìng)被收錄於《中國藥典》中，有“清熱涼血 ，消食健胃，生津止咳”的功效。《中國植物志》中記載瞭(le)：“（餘甘子）果實富含豐富的丙種維生素（維C），供食用，可生津止渴，潤肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚魚中毒等 。初食味酸澀，良久乃甘，故名“餘甘子”。2002年被國(guó)家衛生部列入《既是食品又是藥品的物品名單(dān)》。
油柑在我國主要生長於(yú)江西、福建、台灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州、雲南等省區，在一些地區的農貿市場、街邊小販會有少量販賣，但是由於(yú)其味道比較酸澀，大部分人不愛(ài)吃，隻屬於(yú)小衆水果，如果不是被奶茶帶出圈，可能很多人都不知道這種植物。
油柑有營養嗎？
“油柑”富含營養(yǎng)，尤其是維(wéi)C和多種氨基酸。其維C含量可以達(dá)到猕猴桃的2~4倍。維C性質不穩定，易氧化變(biàn)質、分解失效。但油柑中的多酚類物質和部分生物堿有抗氧化的作用，使油柑不論原汁、幹渣、制成粉劑，維C都不會流失太多 。
除瞭(le)沒有色氨酸，其他7種必需氨基酸“油柑”都有，包括賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。這8種氨基酸，由於(yú)人體不能合成或合成速度遠不能适應機體需要，必需由食物供給，被稱爲必需氨基酸。氨基酸是維持生命的物質基礎。缺乏任何必需氨基酸都會影響健康。
“刮油”的奧秘是？
至於(yú)網友口中的“刮油神器”，並(bìng)不是由於(yú)“油柑”有什麽毒性，主要是它單甯含量高，單甯在胃酸作用下和蛋白質形成不可溶的沉澱物，累積瞭就容易拉肚子；而且纖維含量也高，容易促進腸(cháng)道蠕動(dòng)。
油柑一天吃三五顆即可，單(dān)次食用不要超過(guò)100克。在這裏小編(biān)要提醒大家，腹瀉並(bìng)不能減肥，腹瀉隻是身體水分及電解質的喪失，嚴重的會造成脫水；适量食用油柑可以利咽生津，而腸燥便秘、腸道有火的人食用則有潤腸作用。
廣州彙标檢測(cè)技術中心具備(bèi)CMA檢驗資質，在檢測領域具備先進的技術和豐富的經驗，可開展食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及食用安全相關檢測：
檢測項目 ：多種氨基酸、多種維生素、多酚類物質、黃(huáng)酮類物質、植物多糖、農藥殘(cán)留、重金屬等。
