“抗生素肉”擺滿中國人餐桌，豬肉含量居然是牛肉的5倍、雞肉的2倍!!!
近日
國際快餐界巨頭麥當勞
宣布——
将停用含HPCIA抗生素雞(jī)
然而
中國
卻沒有出現在這項禁令的
第一批名單中！！！
麥當(dāng)勞的這一舉動引起國内網友不滿 ，認爲麥當(dāng)勞差别對待，不尊重中國市場(chǎng) 。
有網友驚呼
原來除瞭吃藥
吃肉
也會增加耐藥性！
Yes!
你-沒-有-看-錯！
1.中國人一年用掉全世界一半的抗生素
近10年來全球抗生素的使用量增長(zhǎng)瞭(le)将近36%。
而我國在使用抗生素上更是瘋狂，我國(guó)每千人抗生素日使用量是英國(guó)的5.7倍 ，是美國(guó)的5.5倍之多。
如果目前的抗生素使用情況(kuàng)得不到相應的改善，那麽(me)到2050年，全世界每年或将有1000萬人因爲抗生素耐藥性（AMR）問題而死亡 。
作爲世界上濫(làn)用抗生素最嚴重的國(guó)家，中國(guó)每年或将有100萬人因此死亡，損失20萬億美元。這個(gè)數字遠超過瞭(le)交通事故、糖尿病和霍亂緻死人數，甚至将超過癌症 。
2.不打針不吃藥就不用擔(dān)心抗生素瞭(le)嗎？
①從(cóng)水源到食物抗生素出現在“不該(gāi)出現的地方”
中科院廣州地化所應光國課題組制作的《中國抗生素清單(dān)》中顯示出一條可怕的惡(è)性循環鏈條正在危害人類健康 。
人和養殖動物大量服用的抗生素絕大部分以原形排出體外，進入水環境中，再通過水産(chǎn)等食物進入人體 ，從而增加人體耐藥性並(bìng)影響健康。
這一點在複旦大學公共衛生學院有關“江浙滬兒童普遍暴露於多種抗生素”的研究中也有所體現 ：在參(cān)與調查的1000個兒童中，至少有58%的兒童尿中檢一種抗生素 ，四分之一的兒童尿中檢出2種以上抗生素，有的尿液樣本中能檢出6種抗生素。金黴素、恩諾沙星、泰樂菌素，這三種一般隻限於(yú)畜禽使用的抗生素，在這些兒童體内均有檢出。
②我們(men)是在吃肉,還(hái)是在吃抗生素！
根據《美國國家科學院院刊》上發表的一項研究，由於(yú)全球對(duì)肉類食品的需求急劇上升 ，在豬肉、牛肉和禽肉中的抗生素含量也在急劇飙升。
同樣(yàng)重量的豬肉要比牛肉多使用5倍的抗生素，比雞(jī)肉多使用2倍。
在我國
豬肉是主要的肉類食品
3.爲何中國不在麥當(dāng)勞首批名單(dān)？
畜類養殖中大量使用抗生素
除瞭可以更快地催肥
也是爲瞭避免疾病的流行
上世紀90年代，丹麥曾禁止在豬飼料中使用四環素，導(dǎo)緻養豬業産(chǎn)量減少和斷奶豬的死亡率提高。
麥當勞中國在聲明中也強調:“在動(dòng)物治病過(guò)程中使用抗生素是必須的。美國麥當(dāng)勞停用的某些人類使用的抗生素 ，並(bìng)非完全停用抗生素”。
世界衛生組織爲個(gè)人以及農業部門給出瞭(le)建議：
在麥當勞的時間表中：
★ 2018年1月，巴西、加拿大、日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐洲市場(chǎng)停止使用HPCIA；
★ 2019年年末，澳大利亞和俄羅斯停止使用；
★ 剩餘的其他市場則要到2022年1月才完全停止使用。
★ 在這之前其供應商會在獸醫的指導下用藥 ，藥品的種類、用法和用量嚴格遵守中國相關法律法規 。”
4.抗生素是何時開(kāi)始在養殖業泛濫(làn)的？
在養殖業中 ，抗生素最初是用來(lái)預防動(dòng)物疾病的，在使用過程中，一些飼養者把抗生素的發酵殘(cán)渣加在飼料中喂豬 ，並(bìng)發現用這種飼料比用普通飼料飼喂的仔豬長得更快。
Moore（1946）又發現 ，在雞飼料中添加少量鏈黴素能促進雛(chú)雞的生長(zhǎng)發育。以後許多人又陸續發現金黴素、地黴素等對犢(dú)牛、豬和禽等均有促進生長(zhǎng)發育和育肥的作用 。
在上個世紀60年代前後，有許多抗生素品種相繼問世並工業化生産，研究者們幾乎對每個新問世的抗生素都作瞭以促進動物加速生長爲目的的飼養試驗。研究結果肯定瞭(le)多種抗生素具有刺激和加速動物生長(zhǎng)的作用。這個消息很快在世界各地傳播開來 ，並引起各國的重視。
至此，抗生素作爲畜禽飼料添加劑形成瞭一股極大的熱潮，全世界範圍内都開始使用，而且使用量日益增加 。據估計，我國每年抗生素原料生産(chǎn)量約爲21萬噸，其中有9.7萬噸的抗生素用於(yú)畜牧養殖業。
随著(zhe)抗生素在飼料中長期大量使用，細菌耐藥性和食品安全問題也引起瞭(le)全球的普遍關注。
5.畜牧養殖業濫(làn)用抗生素産(chǎn)生的危害？
細菌可通過三種方式獲得耐藥性，一是在細菌繁殖的二分裂階段通過代與代之間進行傳遞 。二是通過自發的基因突變(biàn)産生。三是從附近其他的細菌細胞上獲得耐藥性基因。雖然耐藥性因子的傳遞頻率不高，但由於(yú)細菌數量大，繁殖快，仍易造成抗菌株的擴散蔓延。
抗生素濫用導(dǎo)緻耐藥菌株增加，而抗生素飼料添加劑長(zhǎng)期大量不合理使用是主要原因 。
美國《新聞周刊》報(bào)導，僅1992年美國就有13300名患者死於(yú)抗生素耐藥性的細菌感染。
路透社1999年2月還報(bào)道瞭(le)美國科學家在肉雞飼料中發現超級細菌，這種腸球菌對目前所有的抗生素具有耐藥性，超級細菌的産(chǎn)生給人類疾病的治療帶(dài)來極大的困難。
②長(zhǎng)期濫用抗生素，抗生素在機體内殘(cán)留，影響人和動物的免疫和治療效果
當(dāng)機體攝入大量抗生素後，其跟随血液循環遍布人體多個(gè)器官組織中，如淋巴結、腎、肺、骨骼、肝、脾、胸腺等各組織器官，造成動(dòng)物機體的免疫能力逐漸降低，使慢性疾病增多而且頻發(fā)。
同時，抗生素還導緻抗原質量降低，對疫苗接種産生不良影響，爲控制疫病的發生埋下瞭隐患。抗生素在治療人類疾病和畜禽疾病中的效果逐漸變差，爲瞭起到治病效果，抗生素的用量也在不斷增大，形成瞭惡性循環。
使用抗生素，尤其是超量使用，會破壞(huài)腸(cháng)道内的微生态平衡，一方面使胃腸(cháng)道内對(duì)抗生素敏感性強的微生物減少，而敏感性差的菌群趁機大量繁殖，引起微生态失衡。
另一方面體内的微生物被抗生素消滅後，爲體外的微生物的侵入繁殖創造瞭(le)條件，從而易産(chǎn)生緻病的交叉感染。
最後
隻-想-說
隻要吃肉
就會吃到抗生素肉。
