市場監管總局發布2021年上半年食品安全監督抽檢情況 ：不合格率3.34%
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市場(chǎng)監管總局關於(yú)2021年上半年
市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
〔2021年第34号〕
2021年上半年，全國市場(chǎng)監管部門完成食品安全監督抽檢1808640批次，依據有關食品安全國家标準等檢驗，檢出不合格樣品42412批次，總體不合格率爲2.34%，較2020年同期上升0.23個百分點(diǎn)。其中，第二季度抽檢不合格率爲2.36%。
從食品抽樣品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽檢不合格率分别爲1.06%、1.19%、1.44%、0.32%、0.21%，均低於(yú)總體不合格率 。與2020年同期相比，水産(chǎn)制品、蜂産(chǎn)品、水果制品等20類食品抽檢不合格率有所降低，餐飲食品、食用農産(chǎn)品、酒類等13類食品抽檢不合格率有所上升（各類食品監督抽檢結果見附件）。
從(cóng)檢出的不合格項目類别看，農獸藥殘(cán)留超标、微生物污染、超範圍超限量使用食品添加劑，分别占不合格樣品總量的37.29%、19.01%、15.21%；質量指标不達标問題，占不合格樣品總量的9.70%；有機物污染問題，占不合格樣品總量的8.40%；重金屬元素等污染問題，占不合格樣品總量的6.31%。
針對抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已及時向社會公布監督抽檢結果，並(bìng)督促有關生産(chǎn)經營企業下架、召回，嚴格控制監督抽檢不合格産(chǎn)品質量安全風險，按有關規定進行核查處置並(bìng)公布信息。
特此通告。
市場監管總局
2021年8月23日
